Blog

Existuje tisíc a jeden důvod, proč nakupovat regionální produkty, především pak potraviny. Snad každému z nás je jasné, že domácí produkty jsou přirozeně čerstvější. Nemusejí totiž cestovat přes půl světa. Dozrají, vykynou, rozkvetou, nebo se zašpuntují a hurá s nimi do nejbližšího obchodu. Jejich transport pak nezatěžuje životní prostředí. Uhlíková stopa regionálních…

Vinařství Krásná hora sídlí ve Starém Poddvorově, přímo pod vinohrady trati Krásná hora. Ekologicky obhospodařuje pět hektarů vinic a je pro něj typická produkce vyhlášených červených vín vyzrávaných v sudech a bílých suchých vín s potenciálem pro delší zrání. Vlajkovou lodí vinařství je odrůda Pinot Noir. Zakladatelem moderní podoby vinařství…

Moravská a česká vína jsou ve vinařském světě samostatnou kategorií. A proto potřebují naprosto profesionální prezentaci. To byl také hlavní důvod, proč v rámci Národního vinařského centra vznikla pozice národního sommeliera, na kterou v roce 2022 nastoupila přední česká sommelierka Klára Kollárová. Právě s ní si dnes budeme povídat. Tak ostrý obraz…

Málokterá potravina kolem sebe vybudovala tolik nevyřčených či nezodpovězených otázek, tolik mýtů, pověr a nepravd jako víno. A protože je horké léto, pojďme si o některých z nich chvíli lehkovážně povídat. Nemáme pít červené při pokojové teplotě? Tento mýtus vznikl nepochopením historických souvislostí. Zatímco v současnosti je za pokojovou považována teplota…

Je léto a léto je vinná, nikoli okurková sezóna. Nalijte si tedy sklenku a pojďte se spolu s námi ponořit do tajemství, které v sobě tento nápoj bohů skrývá. Průvodcem na této cestě nám bude prof. PhDr. Jaroslav Malina, DrSc., zakladatel a první ředitel Ústavu antropologie Přírodovědecké fakulty Masarykovy univerzity v Brně, autor…

Je léto a léto je vinná, nikoli okurková sezóna. Nalijte si tedy sklenku a pojďte se spolu s námi ponořit do tajemství, které v sobě tento nápoj bohů skrývá. Průvodcem na této cestě nám bude prof. PhDr. Jaroslav Malina, DrSc., zakladatel a první ředitel Ústavu antropologie Přírodovědecké fakulty Masarykovy univerzity v Brně, autor…

Obchody všeho druhu jsou dnes plné zboží všeho druhu. Když dostanu chuť na víno z Jižní Afriky, stačí sáhnout. Nebo co třeba jablko z Maďarska? Igen, není problém. Vybrat si můžeme potraviny z celého světa. Přesto se ale stále více lidí pídí po těch, co kdysi nosily označení Made in Czech. Proč je…

Je léto a léto je vinná, nikoli okurková sezóna. Nalijte si tedy sklenku a pojďte se spolu s námi ponořit do tajemství, které v sobě tento nápoj bohů skrývá. Průvodcem na této cestě nám bude prof. PhDr. Jaroslav Malina, DrSc., zakladatel a první ředitel Ústavu antropologie Přírodovědecké fakulty Masarykovy univerzity v Brně, autor…

Kdysi tam na vršku nad říčkou Vrchlicí stávala kaplička zasvěcená patronce horníků, svaté panně Barboře. Dnes tam díky kutnohorským měšťanům a jejich věčnému soupeření s těmi pražskými stojí chrám, jeden z nejkrásnějších v celé Evropě. Chrám, který ve své době směle konkuroval pražské svatovítské katedrále. No a pod ním stojí už léta jedna z našich…

Je léto a léto je vinná, nikoli okurková sezóna. Nalijte si tedy sklenku a pojďte se spolu s námi ponořit do tajemství, které v sobě tento nápoj bohů skrývá. Průvodcem na této cestě nám bude prof. PhDr. Jaroslav Malina, DrSc., zakladatel a první ředitel Ústavu antropologie Přírodovědecké fakulty Masarykovy univerzity v Brně,…