Krásný den všem!
Květen u nás proběhl ve znamení péče o vinice a dalšího lahvování. Vyprázdnili jsme sklep, aby bylo kam dát letošní úrodu 🙂 Do lahví putovalo například Svatovavřinecké ročníku 2023 hned ve dvou šaržích – KLASIK a ze Schwarzenbergské edice. Liší se tím, že ten Schwarzenberský zrál ze 100% na nových dubových sudech, má tedy o poznání víc tříslovin a oba si určitě alespoň rok poleží na lahvi, aby získaly potřebnou zralost.
Ve vinicích dokončujeme podlom keřů révy vinné, kterým regulujeme množství letorostů, potažmo hroznů, aby se keře nevysilovaly a hrozny byly co nejkvalitnější.
Réva je těsně před kvetením a poprvé ji letos ošetřujeme. Být ve vinicích je zase velká radost, všude svěží zelená barva a v meziřadí kvetou bylinky!
CO NÁS ČEKÁ A NEMINE?
Máme pro vás hned 2 zajímavé akce. Začínáme Veletrhem regionálních potravin 12.6. od 9. hodin v refektáři kláštera sv. Voršily v Kutné Hoře, kde se představí místní producenti lokálních potravin. Uvařit nám z nich přijede neúnavný propagátor českých a moravských naturálních vín ve světě a velký fanoušek lokálně tvořené gastronomie Honza Čulík.
Hned v sobotu 14.6. pokračujeme Otvíráním nových vín a ochutnávkou vín z KVEVRI. Tradičně dorazí naše gruzínská bohyně Salome Khardzeishvili, která představí gruzínské vinaře, jejichž vína ochutnáme, ale taky nedávnou cestu po Gruzii, které se zúčastnili i naši kolegové Lukáš a Míra. Měli za úkol dovézt přesně know-how, jak udělat nejlepší kvevri víno v Čechách 🙂 Jestli se jim to povedlo, budete moci posoudit za pár let!
Jako každý rok i letos můžete koupit zvýhodněné vstupné v předprodeji našeho e-shopu. Celodenní neomezenou degustaci nyní pořídíte za příjemných 450 Kč. Na místě bude stejná verze za 590 Kč na osobu. Samozřejmě bude v běhu i tradiční „kamínková metoda“, pokud se chystáte ochutnat jen symbolicky. Ale věřte, že bude z čeho vybírat, tak proč se omezovat, že? 🙂
Momentálně také reprezentujeme Kutnou Horu a české vinařství na EXPO 2025 v Osace v Japonsku. Jak je patrné z fotografií, nejen kutnohorská vína mají v rámci české expozice nebývalý úspěch 🙂
Díky za pozornost a těšíme se na vás!
