O vinařství
Obnovujeme historické viniční tratě a vracíme révu na místa, kde před staletími formovala podobu našeho regionu. Její odkaz uchováváme pro další generace.
SkrzetisíciletoutradicipěstovánírévyvinnénaKutnohorskuspolečněpracujemenavytvořeníuzavřenéhobiodynamickéhostatku. Vracímedopůdyživotavkládámeenergiidokaždélahve.Protojenaševínovýjimečné:ježivýmotiskemmísta,kdebylyhroznyvypěstoványakdebiodynamikaneníjenmetodou,
alenašímživotnímpostojem.
Vinné sklepy Kutná Hora
Majitelé Stanislav Rudolfský, Karel Schwarzenberg a Lukáš Rudolfský
Jsme vinařství, které hospodaří pod prestižní biodynamickou certifikací Demeter. Naše vína neznají kompromisy ani nákup anonymních hroznů – každou bobuli jsme vypěstovali sami v uzavřeném ekosystému našich vinic, kde réva roste v harmonii s ovocnými sady a pastvinami.
Navrátit víno do jeho nejčistší podoby – jako živý otisk krajiny, který není zkreslen chemií ani nákupem cizích hroznů. Chceme být důkazem, že v českých a moravských podmínkách lze tvořit světová vína v naprostém souladu s vesmírnými i pozemskými cykly. Naším cílem je krajina, která není vyčerpaná, ale vzkvétající a plná života i pro další generace.
Děláme věci jinak, protože věříme, že zkratky do poctivého vína nevedou. Naší misí je pěstovat a tvořit víno s absolutní transparentností. Jako jediní držitelé certifikátu Demeter v ČR i SR transformujeme vinice v uzavřené, svébytné ekosystémy. Naše práce končí až v láhvi, ale začíná hluboko v půdě, o kterou pečujeme s respektem, jaký si zaslouží.
U nás nenajdete hrozny z dovozu ani od sousedů. Zpracováváme 100% vlastních hroznů. Každou bobuli známe osobně, prošli jsme kolem ní v průběhu sezóny nesčetněkrát. Věříme, že skutečné terroir existuje jen tehdy, když vinař zná historii každého keře na své vinici.
Naše rodinné vinařství založil v roce 2002 pan Stanislav Rudolfský. V roce 2005 převzal řízení společnosti jeho syn Lukáš, který ji řídí dodnes. Společnými silami se pustili do obnovování zašlé slávy pěstování révy vinné na Kutnohorsku, jehož tradice sahá do 12. století.
Legenda o nálezu stříbra v Kutné Hoře hovoří o mnichu Dominikovi, který zakopl o stříbrný prut při práci ve vinici.
Nejvýznamnější odrůdou této oblasti je Rulandské modré, které zde rozšířil císař Karel IV. a kterému se zde i po staletích stále dobře daří.
Na historických pozemcích Karla Schwarzenberga hrdě hospodaříme již od našeho založení v roce 2002. V roce 2021 se k nám přidal i samotný pan Karel Schwarzenberg a společně jsme dali vzniknout exkluzivní „Schwarzenbergské řadě“ – vínům, která v sobě snoubí šlechtickou tradici s naším biodynamickým přístupem.
Momentálně hospodaříme na více než 80 hektarech půdy, z nichž vinice tvoří více než 40 hektarů.
Jsme druhým největším vinařstvím v Čechách. Zbylou půdu tvoří pastviny pro ovce, sady a pole. Naším cílem je tvořit soběstačný statek s ekologickými produkty v nejvyšší kvalitě.
Přivítali jsme u nás vzácnou návštěvu – Chili Ta a štáb pořadu Zpátky do přírody. Společně jsme vyrazili přímo do našich vinic, které se na den proměnily v kuchyni pod širým nebem. Chili uvařila menu z čistě lokálních surovin, které jsme na našem statku sami vypěstovali a připravili.
Bylo to přesně takové, jaké je naše víno: autentické a v dokonalém souladu s okolní krajinou.
Jsme hrdí finalisté prestižní soutěže Vinařství roku za letech 2019, 2022, 2024 a 2025. Toto ocenění je pro nás velká pocta. Je to uznání širokého spektra odborníků za naši komplexní práci ve vinicích, za čistotu a autenticitu vín, i moderní přístup k marketingu a obchodu.
Gold Medal
2025
2024
V této exkluzivní řadě představujeme nejlepší vína z každého ročníku, která nesou odkaz Karla Schwarzenberga. S úctou k jeho osobnímu vkusu pokračujeme ve výběru TOP vín, kterým kníže propůjčil svůj rodový erb. Ten dodnes zdobí jejich etikety jako pečeť nejvyšší kvality.
Jsme hrdí, že naše vína můžete ochutnat v prestižních podnicích oceněných v MICHELIN Guide pro Českou republiku.
