Srdečně vás zveme na den otevřených dveří, kde se budeme věnovat vlivu včasné sklizně hroznů na minimalizaci SO2 ve víně.
📅 Termín: čtvrtek 22. května 2025
🕙 Čas: 10:00–13:00
📍 Místo: Klášter sv. Voršily, Kutná Hora
Součástí programu je také oběd a degustace tří vzorků biodynamických vín z naší vlastní produkce.
Přednášející: Ing. Josef Licek, Ph.D.
Oxid siřičitý jako konzervant ve víně – velké téma posledních let. Původce typických bolestí hlavy po požití alkoholu, nicméně pro stabilitu vína dosud nezbytný pomocník. Pojďme společně prozkoumat, jakým způsobem můžeme práce ve vinici nastavit tak, abychom jeho obsah ve víně minimalizovali, a současně vína byla bez vad. Ing. Josef Licek, Ph.D. je odborným asistentem na Ústavu vinohradnictví a vinařství ZF Mendelovy univerzity. Také vlastníkem malého butikového vinařství, které se zaměřuje na přírodní, terroirová vína.
Rezervace míst: Hana Bendová e-mail: hana.bendova@vinokutnahora.cz tel.: +420 736 536 489
Těšíme se na vaši účast! 🌱🍷
