Biologicko-dynamické (zkráceně biodynamické) zemědělství je nejstarší metodou alternativního či ekologického hospodaření na světě. Jeho základem je tzv. Zemědělský kurz, který v roce 1924 představil rakouský filosof, esoterik, lektor a duchovní otec antroposofie, Dr. Rudolf Steiner. V současné době hospodaří touto metodou cca 6 400 farem a zemědělských podniků (210 000 ha) v podstatě na všech kontinentech. Ano, počítáte správně, letos slavíme stoleté výročí biodynamiky.
Co všechno při této příležitosti chystáme? O čem si s vámi budeme povídat ve velkém tematickém seriálu článků a podcastů? V čem spočívá skutečná kvalita potravin? Co je to opravdová odpovědnost? A proč jsou Vinné sklepy Kutná Hora dosud jediným vinařstvím v zemi s mezinárodním certifikátem Demeter? O tomhle všem si povídáme v úvodním díle našeho seriálu podcastů. Tentokrát se Soňou Podholovou, kterou obvykle vídáte spíše v roli moderátorky. Dnes však bude milým a váženým hostem.
